Légumes
Virginie et Julien Ribero depuis 2005 ! Installés vers Mirepoix.
Pain
Jérémie Nechtschein installé à Mauvaisin.
Œufs et volailles
Pauline et Aurélien DUBERNARD MORIN de la ferme du Montplaisir à Montgaillard-Lauragais.
Fruits
Alex Franc du domaine de Vernou à Saint-Quirc.
Farines et légumineuses
Natalène et Jean Antonin du moulin de Cantecaille à Auragne.
Miel
Olivier Galache à Poumarous dans les Hautes Pyrénées.
Poisson
Les truites des viviers cathares en Ariège.
